友人何人かとバイーア料理を食べました。
バイーア料理というのは、ブラジル北東部のバイーア地方の郷土料理です。
ブラジル料理というと、私は真っ先にシャラスコを思い浮かべますが、それとはまったく違う料理です。
写真はこちら。
私は『ゲコ姐さんプレート』と『バイーア風ココナッツミルクケーキ』を注文しました。
プレートの内容はこちら。
- ムケッカ（魚と野菜のココナッツミルク煮込み）
- カルルー（オクラと海老ナッツの煮込み）
- 黒目豆のサラダ（豆や野菜とハーブや香辛料を使った特製ソースであえたもの）
- ご飯の盛り合わせ
量といい、味付けといい、すべてがちょうどいいバランスでした。
BGMはバイーア音楽で、気分があがります。
カルルーが、オクラを使っているせいか、セネガル料理のスープカンジャに似ていました。
ムケッカやカルルーのレシピを探してみようかなあ。
日本人にもとっつきやすい味だと思う。
夕飯を食べている時に、記念写真を撮りました。
スマホを手にし、腕を伸ばし、自撮りしようとすると、結構大変。腕の長さにも限りがあるし。
「あ～、自撮り棒を買わなきゃなあ」と改めて思いました。
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